羅馬，作為曾經(jīng)輝煌一時(shí)的古羅馬帝國(guó)的文化中心，羅馬的飲食文化當(dāng)然不可小覷。古羅馬人喜愛吃魚，公元前1世紀(jì)的時(shí)候，羅馬就已經(jīng)有了很大的養(yǎng)魚場(chǎng)，而烹飪方法更是多樣化，已經(jīng)出現(xiàn)了煮、烤等烹飪技法，所選取材料的范圍更是廣泛，包括豬、雞、鴨、羊等。

　　今天的羅馬沿襲了當(dāng)年的飲食特色，羅馬人飲食較為規(guī)律，每天都有固定的取材范圍，如周二周五吃魚，周四吃面等，許多餐館也會(huì)根據(jù)顧客的需求，每天提供相應(yīng)的料理。

　　意大利菜在西餐中享有盛名，而羅馬作為意大利的首都，當(dāng)然會(huì)有享譽(yù)世界的菜品呈上。種類繁多的意大利面，無論外型怎么變化，口感總是那么爽滑；色彩鮮艷的意大利比薩，已經(jīng)成為世界流行的快餐食品，小小的比薩帶來不一樣的飲食體驗(yàn)