新加坡特有美食：到新加坡旅游可以嘗到世界各地的美食,其菜式不但有三大民族的中式、馬來式、印度式菜肴,還有法國(guó)、意大利、英國(guó)等歐洲菜,可說是美食者的樂園。

    新加坡附近熱水域的海產(chǎn)豐富,品質(zhì)鮮美,龍蝦,螃蟹,蝦,貽貝、墨魚及各種海產(chǎn)品都是上桌的好菜,海鮮的受到歡迎也使一些餐廳只專賣各種海鮮。一般而言,東海岸一帶的海鮮中心收費(fèi)較市區(qū)的許多餐館便宜。菜色中最受歡迎的可說是辣椒蟹,這是將肥美的螃蟹連肉帶殼加上茄汁及辣椒一起拌炒,口味令人回味無窮。

    新加坡也有許多亞洲國(guó)家的傳統(tǒng)美食,游客在富有日本情調(diào)的氣氛中享用日本料理,以香辣為特色的泰國(guó)美食也漸受歡迎,其他受歡迎的尚有越南、臺(tái)灣及韓國(guó)的佳肴。

    新加坡人口最多的是華人,中國(guó)菜的種類也最豐富。其中粵菜是新加坡最受歡迎的中國(guó)菜,以清淡及推陳出新聞名,從簡(jiǎn)單的叉燒面到精心制作的上湯魚翅或脆皮乳豬,都令人食欲大增。新加坡的許多餐館推出粵式點(diǎn)心,以蒸或炸的點(diǎn)心為特色,頗受歡迎。除了粵菜,其他有名的中國(guó)菜還有北京填鴨、上海鱔魚、潮洲鹵鴨、海南雞飯、客噥釀豆腐與辛辣的四川菜等。中式菜中著名的餐館有：香殿（廣州菜）、明江四川菜館（四川菜）、長(zhǎng)江上海飯店（上海菜）、松園（北京菜）等等。此外還有獨(dú)具特色的馬來菜、印度菜及娘惹美食。